面粉和淀粉虽然只有一字之差，但区别却很大，是两种完全不沟通的物体，面粉和淀粉的区别是什么。信赖许多的伴侣对此都十分的感乐趣，下面就和各人来分享一下，但愿可以帮忙到各人。
1、在山西，淀粉一般叫粉面，淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体。
2、用于做菜时勾芡，工业上多用于建造葡萄糖、酒精等。面粉是小麦磨成的粉末，是北方的主食。
3、淀粉的种类许多，有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、番薯淀粉、藕粉、菱角淀粉以及玉米淀粉等等，泛泛勾芡用的淀粉是红薯淀粉。
要分清是不是淀粉，一看一摸就知道了，手感比力涩、颜色皎洁亮丽的就是淀粉。