南瓜的口感很是好，可以把南瓜蒸熟以厥后吃，口感和地瓜有一些相似，甜度照旧很是高的，南瓜可以分为老南瓜和嫩南瓜，那么老南瓜和嫩南瓜有什么区别呢？
2、口感差别：嫩南瓜的较为清甜适口，也较为脆嫩，适合荤炒或素炒，还可以用来做汤或做馅。老南瓜最佳服法是煮食、蒸食，或煮蒸熟捣烂成泥再制成糕饼、面条等，还可以加工制成南瓜粉供人们食用。一般来说，统一品种的南瓜，老南瓜会比嫩南瓜更甜，这是由于嫩南瓜的碳水化合物含量(1.3到5.7%)远低于老南瓜(15.5%)，老南瓜它的淀粉和糖类含量可以说是居瓜果蔬菜的首位。以是糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
以上就是给列位带来的关于老南瓜和嫩南瓜有什么区此外所有内容了。