盐焗五香花生米，不油炸不烘烤，下酒菜首选

冬天天气寒冷，吃着火锅喝着小酒，下酒菜必须来一盘，一般我家下酒菜非花生米莫属。花生米做下酒菜堪称经典！

主料：花生米500克、盐1包

辅料：香叶3片、桂皮1个、八角2个、花椒5克、五香粉1勺

步骤1、挑选大小一致的花生米，放入清水中浸泡30分钟。

步骤2、泡到表面起皱就可以捞出沥干水分。

步骤3、沥干水分的花生米加入1勺盐，1勺五香粉拌匀腌制1小时。这样炒出来的花生米更加入味

步骤4、干净无水的锅里放入1包盐，香叶，八角和桂皮小火炒香

步骤5、倒入腌制好的花生米，继续小火翻炒。

步骤6、大约炒8-10分钟左右，花生米和盐慢慢的脱离。然后再继续炒5分钟，炒到花生米表皮发白。

步骤7、炒好花生米筛出来，这样盐焗五香花生米就炒好了。