主料:金龙鱼西北风味刀削挂面120克、青菜20克

辅料:豆芽20克、葱、蒜适量、生抽适量、胡椒粉0.5克、辣椒面1克、盐少许、油适量
步骤1、起锅烧水等水开,放入金龙鱼西北风味刀削挂面。(金龙鱼西北风味刀削挂面是甄选麦芯精华制作而成,麦香浓郁。面宽10MM,创新瓦楞条形,两边厚中间薄,宽面设计吸收更多汤汁更入味。煮好的面条爽滑筋道,外滑内筋。)
步骤2、煮到第一次沸腾,再倒一碗清水煮到第二次沸腾差不多就可以,大概煮上6-7分钟就可以捞出。
步骤3、煮好的刀削面过一下凉白开,捞出沥干水分待用。
步骤4、蒜瓣切末,小葱切葱花。
步骤5、锅中水烧开,放入豆芽和青菜焯水。(配菜根据个人喜好任意更换。)
步骤6、青菜和豆芽过一下凉白开,保持蔬菜的色泽。
步骤7、碗中放入蔬菜和适量刀削面。
步骤8、调入适量生抽。
步骤9、再加入盐、葱花、蒜末、胡椒粉、辣椒面。(调味料的配比,根据食材量和自己的喜好增减。)
步骤10、锅内适量油烧热,油热到冒烟时浇到调味料上。
步骤11、然后拌均匀就可以吃了。
步骤12、滑利爽口,柔中带硬,相当筋道,好吃的不得了!