主料：金龙鱼西北风味刀削挂面120克、青菜20克
辅料：豆芽20克、葱、蒜适量、生抽适量、胡椒粉0.5克、辣椒面1克、盐少许、油适量
步骤1、起锅烧水等水开，放入金龙鱼西北风味刀削挂面。（金龙鱼西北风味刀削挂面是甄选麦芯精华制作而成，麦香浓郁。面宽10MM，创新瓦楞条形，两边厚中间薄，宽面设计吸收更多汤汁更入味。煮好的面条爽滑筋道，外滑内筋。）
步骤2、煮到第一次沸腾，再倒一碗清水煮到第二次沸腾差不多就可以，大概煮上6-7分钟就可以捞出。
步骤3、煮好的刀削面过一下凉白开，捞出沥干水分待用。
步骤4、蒜瓣切末，小葱切葱花。
步骤5、锅中水烧开，放入豆芽和青菜焯水。（配菜根据个人喜好任意更换。）
步骤6、青菜和豆芽过一下凉白开，保持蔬菜的色泽。
步骤7、碗中放入蔬菜和适量刀削面。
步骤8、调入适量生抽。
步骤9、再加入盐、葱花、蒜末、胡椒粉、辣椒面。（调味料的配比，根据食材量和自己的喜好增减。）
步骤10、锅内适量油烧热，油热到冒烟时浇到调味料上。
步骤11、然后拌均匀就可以吃了。
步骤12、滑利爽口，柔中带硬，相当筋道，好吃的不得了！