冬天了,做点猪油暖暖身子吧!

2025-03-30 22:35:14 浏览

主料:盐适量、猪板油1000克

冬天了,做点暖暖身子吧

步骤1、猪板油可以水洗一下改刀成小块

步骤2、放入锅中加一点水(肉的三分之一差不多,不用担心后期水分都会蒸发掉)

步骤3、在锅里小火翻炒,要时常搅拌,小心沾锅底

步骤4、这是十五分钟的样子,水已经快没啦

步骤5、看看这晶莹剔透的油渣,现在还不渣哈哈哈

步骤6、这是二十五分钟的样子,这时候已经出油了

步骤7、这已经出了一部分油的状态,油快变小,有一点焦黄色,注意火候不要太大,避免出来的猪油有糊掉的苦味

步骤8、用勺子把油装出来,记得要一边出油一边装,不要等到最后

步骤9、如果有纱布可以滤一下油渣,这是刚出来的样子

步骤10、油渣也差不多了,香脆的很

步骤11、这大概两个小时后,油脂凝固变白色玉状

步骤12、看上去就香甜啊,猪油出锅未凝固之前放一点盐可以更好的保存猪油不变味哦

步骤13、好了的油渣装出来撒一点盐,美味,明天烙饼吃

步骤14、螃蟹乱入的!肥美

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