大年夜，家家户户大团圆，大人小孩欢聚一堂，大人笑小孩闹！这时候来一道大人小孩都爱的五香鸡米花是最适合不过啦！
主料：鸡胸肉380克、鸡蛋两个
辅料：面粉50克、料酒一勺、盐2克、五香粉2克、白胡椒粉2克、椒盐粉2克、色拉油500克、生抽5克、蚝油5克
步骤1、香香酥酥，又鲜又嫩，吃了还想吃！而且做起来也非常简单哟，看接下来的步骤
步骤2、鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水份
步骤3、依次加入料酒，盐，五香粉，白胡椒粉，耗油
步骤4、再加入生抽，搅拌均匀
步骤5、再加入两个鸡蛋，面粉，搅拌均匀
步骤6、搅拌好的状态
步骤7、起油锅，大火烧至手在油上当明显感觉温度，中小火依次下鸡米花炸一分钟
步骤8、全部炸好，沥油
步骤9、重新将全部炸好的鸡米花一次入油锅重新复炸一分钟
步骤10、捞起，沥油，装盘。撒上椒盐粉，红黄椒丝，小香葱点缀！赶紧端上年夜饭桌开吃吧！
1.鸡胸肉很好熟，也为了保持口感鲜嫩，炸的时间不需太长，新手可用小火，注意色泽变化，第一次炸可嫩些
2.色拉油多少根据自家锅大小调整，保持下入鸡肉不粘锅就好