1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉[微波炉microwaveoven，是一种常见的家用电器，是用微波加热食品的现代化烹调灶具。]小火二三分钟[《三分钟》是傅仕伦作词作曲，任贤齐演唱的一首歌曲，收录于任贤齐1996年在滚石唱片发行的专辑《依靠》中。]，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯;
2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
3、菜肴中常将它和香菇一同[“一同”，表示动作、行为、以及思想、是由两个或两个以上的主体在同时同地发出的...]煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。
1、不宜和某些果、菜同吃，如西红柿萝卜、山查、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等。*佳零丁吃或和肉类烹调。因胡萝卜[胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]含有分化酶，但是别的果菜中的维生素损失殆尽。
2、性温有小毒，两者均有较复杂的生物活性物资[物资是物质资源的简称。]，同食则发生晦气于人体的生化反响。且自己含有毒物资，多食令人气壅胪胀昏顿。食鳗鱼勿食江苏银杏果[银杏果俗称生白果。]，小儿尤忌。