羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复，帮助脾胃消化，起到抗的作用。
1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；
3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
熟羊肉的功效与作用_熟羊肉的制作技巧
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