节气食谱|萝卜牛腩正当时，肉嫩汤鲜超滋补，一碗下肚暖乎乎

主料：牛腩500g、白萝卜1/2个

辅料：葱段1节、姜片2-3片、蚝油3-4勺、小葱花少许

步骤1、新鲜牛腩切成均等方块；

步骤2、白萝卜洗净后去皮，对半切开后，切成滚刀块备用；

步骤3、珐琅锅开火，将牛腩冷水入锅开大火，煮出多余血沫；

步骤4、将牛腩块捞出，沥水备用；

步骤5、重新清水起锅，放葱姜；

步骤6、大火煮开后，下萝卜、牛腩，加适量蚝油提鲜；

步骤7、盖上盖子，转小火，炖煮1小时；

步骤8、关火，连汤带肉的盛上满满一碗；

步骤9、撒少许葱花提香，即可出锅。