生蚝中的核酸含量丰富，核酸对蛋白质合成有重要作用，而人随着年龄增长，合成核酸的能力逐渐减低，只能通过饮食来摄取核酸，因此多吃生蚝能够摄取到大量核酸，起到细腻肌肤，滋阴养血的功效，并且还能强身健体[体育作用于个体的功能之一。]，降低血压。
生蚝中含有的牛磺酸[牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。]，碳五烯酸，脑黄金等物质是大脑发育所需的主要营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]，糖元能够提高人的体力和脑力活动效率，吃生蚝能有效补充锌元素，提高人体的锌*比值，除了有健脑护脑的功效之外，还能改善和**高血脂[高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。]和高血压症状。
肝脏不好的人群可以多吃生蚝，肝脏和生蚝中的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]都有**作用，而生蚝中的锌元素能活性化肝脏酵素，加上牛磺酸和蛋白质等营养成分，一同配合能起到保护肝脏健康的作用。
生蚝中的氨基酸，维生素B，牛磺酸，肝糖元和矿物质成分丰富，能够有效去除自由基的谷胱甘肽[谷胱甘肽(glutathione,r-glutamylcysteinglglycine,GSH)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。]，经常食用生蚝能够提高人体免疫力，用生蚝与粳米一同煮粥食用能够达到很好的****功效。