凉莴笋的简单做法凉拌莴笋的做法

2023-08-09 13:47:53 浏览

莴笋去皮擦丝;锅中水烧开,放莴笋丝焯一下,放凉水中;锅内倒油,油温烧至六七成热,放花椒炒香;放蒜末、干红椒,滴入几滴香油;将莴笋丝捞出沥水,然后放菜钵中,撒上盐、鸡精、香菜,滴上香油;将热油均匀淋在上面,拌匀即可。

凉莴笋的做法凉拌莴笋的做法

凉莴笋的简单做法大蒜3瓣,干红椒,花椒,香菜,芝麻

1.莴笋去皮洗净,擦丝备用;

2.锅中倒入适量清水烧开,放莴笋丝焯一下,焯好后放凉水中;

3.锅内倒入适量油,油温烧至六七成热,放入花椒翻炒出香,然后关掉火;

4.放入准备好的蒜末、干红椒,滴入几滴香油;

5.将凉的莴笋丝捞出沥水,然后放入菜钵中,撒上盐、鸡精、切段的香菜,滴上几滴香油;

6.将热油均匀淋在上面,撒上芝麻拌匀即可。

1、焯莴笋丝的时候,时间不宜太长,否则会失去清脆的口感。

2、炒干红椒和蒜末的时候,一定要关火或者将火调到最小,否则容易变糊。

3、莴笋叶子不要扔掉,可以清炒、凉拌。

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。