早餐要吃好,吃得饱,不起早

2025-03-02 23:07:23 浏览

这次入手的顶焙吐司面包粉,试做吐司效果很真不错。我喜欢挑战各种面粉,所以看见新品都会拔草试下,成功了就会认定了。经验有了,吃面包更容易了。

早餐要吃好,吃得饱,不起早

主料:新良顶焙吐司面包粉300克、鸡蛋1个

辅料:盐1勺、植物油20克、酵母粉4克、温水140毫升

步骤1、准备好配料鸡蛋和植物油酵母粉和盐。这面包适合高糖人吃,不加一粒糖。

步骤2、把鸡蛋和植物油水,盐混合用筷子来搅打一下。然后加面包粉,撒上酵母粉,再把剩下的面包粉都加上。

步骤3、面包机设置揉面22分钟,不同的面包机揉面的时间不同。

步骤4、揉好的面直接在面包桶里发酵,大约120分钟左右,冬季气温低,发酵好了,放在案板上揉搓排气。

步骤5、把揉好的面包胚分成3份,准备做面包了。

步骤6、把每一个面包胚都揉一下,揉光滑了,从一边卷起来。

步骤7、揉好的面包胚,装进模具里边,发酵八分满,刷鸡蛋液

步骤8、先预热烤箱,把面包模具扣上盖子,放进烤箱,设置;上下火160度,30分钟。

步骤9、好吃的面包来了,烤完面包天就黑了,第二天拍的面包表皮有些影响了,但是不影响口感,拉丝又喧软很棒了。

1,由于烤箱的功率不同,请参考时间和温度。

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