鱿鱼须是一种常见的食材，不仅味道鲜美，且营养富厚。然而部门伴侣就想知道，毕竟爆卷铺盖须的步骤是什么呢？
1、鱿鱼洗洁净泡净水里，放入一勺料酒，少许姜片，然后筹办其他质料。半碗干辣椒内里放一把花椒，姜蒜切片适量，不需要太准确。洋葱和芹菜切段备用。
2、把泡了一会的鱿鱼冲洗洁净，沥干水份。锅内倒油烧热，把鱿鱼倒进去大火翻炒几分钟捞出，锅内油倒掉不要了，如许可以去腥以及炒掉鱿鱼不洁净的工具。
3、锅中从头倒油，五成热时倒入一勺白糖，小火，待白糖酿成焦糖色轻微冒泡泡后倒入那碗干辣椒碗里的所有佐料炒香。然后再倒入芹菜和洋葱炒香。
4、倒入鱿鱼，大火翻炒几下，然后倒入一勺耗油，盐适量快速翻炒匀称，关火。
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