猪肠的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

评价：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质

【材料】熟猪肠500克，酸菜适量，泡椒适量，姜适量，白胡椒适量，色拉油适量

【做法】煮好的猪大肠头一截。切成圈状。白胡椒粒用刀柄拍碎。切好的肥肠圈入锅煸至略微出油。加入适量的姜丝。泡小米椒。两个切碎。肥肠里加入切好的酸菜和泡椒。倒入少许的泡椒水。炒匀后出锅。