江苏冬至吃什么传统食物

2023-09-29 09:38:13 浏览

在冬至的时辰,每个差别的处所,有着差别的习俗习惯,但这些习俗习惯都是为了迎接节日的到来,而在江苏冬至也有着纷歧样的习,那么江苏冬至吃什么传统食品?

江苏冬至吃什么传统食物

1、冬至团。“冬至夜”那天,家家户户以米粉做团子,故有诗云:“家家捣米作团聚,知是明朝冬至天。”冬至团有巨细之分,大的以豆沙、萝卜丝、猪肉等为馅,用以祀先祭灶,并互相赠予,又称稻窠团;小的无馅用于祭奠神灵,称为粉团。

2、馄饨。老苏州人吃的却是馄饨,有“冬至馄饨夏至面”的说法。从饮食文化的角度阐明,呈现这一征象是由于,昔人有“天圆处所”之说,以为方方的馄饨皮代表地,中心包的馅就是天,包在一路是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”,苏州人冬至夜吃“馄饨”,寓意吃掉“混沌世界”,让世界变得神清气爽、越发优美。

3、冬酿酒。冬至吃冬酿酒,此酒只在每年冬至前酿造一次,味道甜淡,清香扑鼻。斟酒入杯,酒香逐渐泛起、然后扩散,末了满室皆是暖暖的甜甜的香气,让人不饮先醉。不外冬酿酒度很淡的,老小妇孺均能喝上两杯。旧时的苏州冬酿酒是一种米酒,与桂花一同酿制而成,口胃甘甜,光彩金黄,隐约地有桂花的暗香,十分爽口怡人。

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