鱼丝属于客家菜[客家菜如同客家话一样古老，是中华饮食文化重要组成部分，主要流行于广东的惠州、河源、梅州、深圳、韶关；江西的赣州；福建的龙岩、汀州；广西的贺州、玉林；台湾新竹县、苗栗县等地。]的一种，寓意特别好，谐音“余思”的意思，是赣州一道特色的家乡菜，有寓意有历史。
那么您知道鱼丝的营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]吗?下面，食品招商网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]小编就来为大家详细介绍一下鱼丝的营养价值，鱼丝的制作方法。
鱼丝在赣菜系中属于一道名菜，做法不给大家细说了，网上教程很多，学着做行。是一种高蛋白[高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。]、低脂肪、低胆固醇，富含丰富的矿物质和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]的食品。
鱼丝的制作方法颇为讲究，剔除鱼骨头[鱼骨头（学名：Sinningiamuscicola）是苦苣苔科岩桐属的多年生球根花卉原产巴西，长于岩石，乃多年生草本，株小，直径约五厘米，全株被绒毛，具块茎。]，剁成肉酱，加入适量的薯粉，经过加工晒干储存，可当配料可煲汤，凉拌油炸都很好吃。
特点是柔软滑嫩，口味咸鲜，虽然大家食用方法不太相同，但是依旧是居家备用的好食材。
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