含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
一般人群，孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。
挑选保质期内的商品。
鸡肉肠的功效与作用_鸡肉肠的食用禁忌_如何挑选_保存方法
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