不能和一起吃，紫茄子和鱿鱼相克，一起吃会危害健康。紫茄子具有养颜护肤、治胃癌、健脾、抗衰老、养阴补虚等功效。可用于坏血病、冠心病、紫斑症、生疮疖、高血压等症。
紫茄子每100克热量25千卡。一份紫茄子384克，热量为96千卡。相当于 96分钟所消耗的热量。
和紫茄子一起吃的食物/和紫茄子搭配的食物1、紫茄子：可营养丰富2、紫茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用3、紫茄子：两者同食能够有效预防心血管病患的发生4、紫茄子：提高抗病力5、紫茄子：可提高没免疫力6、紫茄子：可保护心血管7、紫茄子：可抗压美容8、紫茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用9、紫茄子：同食可以强壮身体10、紫茄子：加快血液循环预防癌症11、紫茄子：可强健身体12、紫茄子：可均衡营养13、紫茄子：可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成14、紫茄子：对缓解心血管疾病有良好功效15、紫茄子：可降胆固醇16、紫茄子：提高抵抗力17、紫茄子：可通气、顺畅、润燥消肿18、紫茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用19、紫茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用20、紫茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
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所需材料：茄子一根、大蒜2粒、我不想重复你们看图二吧_(:з)∠)_适量做法步骤：1、材料：茄子一根，大蒜两瓣，筷子一根，锋利的刀2、调料：耗油，生抽，盐，腐乳，芝麻油（我不喜欢芝麻油，最后没有加）3、依着筷子切斜刀，这样切不断。小时候我第一次用这个方法切竟然能隔着筷子把菜切断，想来一定是斜了一个刁钻的角度。总之切茄子的时候，刀刃和菜板平面应该是垂直的4、反过来，切斜刀，就成了这样哒~(≧▽≦)/~突然悲伤的觉得大概能见人的只有刀功OTZ5、拿根牙签，把收尾两段扎在一起。有种奇怪的感觉，忽略掉忽略掉6、总之就是扎成这个样子（图倒了！）上蒸笼，我这次先蒸8分钟。（我的蒸笼一开火就上气，所以各位看着办）7、这个时候把蒜切碎碎碎放碗里8、加入这么多耗油，这么多酱油，和这么大一块豆腐乳。我只有红油腐乳可是我牙疼只能把腐乳上的辣椒用水冲掉冲掉9、用筷子掐碎腐乳搅拌搅拌，拿筷子头沾一点在手指上尝味道，觉得合适就行，最好不要多加盐_(:з)∠)_好咸啊10、图又倒了！8分钟后开锅，如果碟子里水多，小心倒了或者用厨房纸沾掉。把酱料倒在茄子上，用筷子小心塞倒花刀缝里。啊这里随意啦反正都会沾到的。P.s.如果用红油腐乳，不要用手刮酱料碗，我现在还觉得手指火辣辣11、上蒸笼继续蒸起，原本打算蒸个2分钟，回过神来已经蒸了5分钟，给脑残跪了12、到时间了拿粗来，好啦好啦开动啦~(≧▽≦)/~【这张开了闪光灯，所以皮亮亮的。实际上：都管顾着吃了谁管这个角度看起来怎么样！】
玉米燕麦牛肉面包