主要是防止一些符号歧义造成数据错误。如你要保存一个词don't。如果你的sql语句用单引号引的话就变成'don't'，这时t'就没有意义了，会认为是一个错误语句。另一个原因是为了防止sql注入攻击用的
php 接受json数据时有转义字符处理办法
因为现在数据传输几乎都是以json格式去传，而在将数据转化成json 的时候一般都是做转义处理，这个时候如果直接用json_decode函数处理接受的json数据，系统肯定是会报错的，因为转换不过来，而处理办法也很简单，就是将json数据中的转义字符去掉就可以了，php有一个函数stripslashes()就是干这个事情的，它的作用就是删除addslashes()函数添加的反斜杠；当然字符串中的反斜杠这个函数都是可以去除的。
在PHP中，字符串是指一串字符或文本，它可以使用单引号或双引号进行定义，也可以使用Heredoc或Nowdoc语法进行定义。字符串可以包含任意字符，包括字母、数字、符号、空格等，也可以包含变量、函数、表达式等。使用不同的引号定义字符串可以影响其中变量和转义字符的解析方式。字符串是PHP中最常用的数据类型之一，在Web开发中经常用于处理表单数据、数据库查询结果、输出HTML等。
在PHP中，可以使用多种方式对输入框中的内容进行限制。
一种常见的方法是使用正则表达式，通过匹配规则限制输入内容的格式和长度。
另一种方法是使用PHP内置函数，如trim()、htmlspecialchars()、stripslashes()等对输入内容进行过滤和转义，避免恶意输入造成安全隐患。
此外，还可以通过前端技术如JavaScript在客户端对输入框进行限制，以提升用户体验和防止不必要的提交。综合使用这些方法可以有效地保护网站的安全和稳定性。