主料：黄花鱼一条、料酒一勺
辅料：蒸鱼酱油2勺、食用油适量、大葱1根、红椒半个、姜5片
步骤2、将鱼削去鱼鳞，两面削干净，冲洗干净，沥干水份备用
步骤3、将盘中先放适量大葱和姜片备用，把鱼头切开
步骤4、将鱼头去除杂质，冲洗干净
步骤5、鱼身从边切开
步骤6、再反面也是从边切开
步骤7、将中间鱼骨去掉和鱼肚子去杂质
步骤8、将鱼整平，两边切长条状
步骤9、将切好鱼放入盘中，条状每条反面
步骤10、将鱼身反好排整齐，把鱼头放'在上面，撒上适量料酒去腥味
步骤11、将大葱切成丝，红椒切成丝，浸泡水中，这样可以能葱丝卷起來
步骤12、将锅放入适量清水烧开后，放入鱼蒸7一8分鐘左右
步骤13、将适量食用油放入锅内烧热
步骤14、将蒸好鱼，鱼盘里的腥水倒掉
步骤15、将葱丝和红椒丝舖在鱼上，
步骤16、淋上蒸鱼酱油到鱼上
步骤17、将烧热的油浇到鱼盘葱丝和红椒丝上就可以了
步骤18、这样蒸出來的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味放心食用
这道鱼是做出花样来，但节日都想把最好拿出來给家裡，这是一个妈妈对家人的爱，付出总是爱，家人开心是最大快樂