没有龙虾的季节就要靠龙虾尾解馋了。干锅香辣龙虾尾，真得是秒杀夜市级别了！每一个龙虾吸满了汤汁，入口香、麻、辣鲜席卷而来！最绝的是剥出几只龙虾，汤汁再拌上面条，绝了！
主料：小龙虾1.2斤、姜5片
辅料：洋葱半个、葱2根、蒜6瓣、花椒1把、火锅底料40g、滋汁匠青苏干锅酱2勺、啤酒500ml、料酒5勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、白芝麻适量、香菜2根
步骤1、水开后放入龙虾尾，再放入5片姜片和3勺料酒
步骤2、煮3-5分钟后捞出后控干水分
步骤3、起锅热油，放入洋葱、葱白、大蒜、生姜、花椒，炒至洋葱呈透明状
步骤4、放入火锅底料和2勺干锅酱炒出红油
步骤5、放入龙虾尾翻炒均匀后加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖翻炒均匀
步骤6、倒入没过小龙虾的啤酒，煮20分钟后大火收汁
步骤7、最后撒白芝麻和香菜
步骤8、色泽红润，加了青苏干锅酱真得很香。浓浓的酱香渗透在每一只龙虾尾上，大大的满足
步骤9、色味香俱全，绝了～