主料：木耳（泡发）200克、山药200克
辅料：绿尖椒1个、红尖椒1个、胡萝卜半个、葱末8克、蒜末8克、清水40克、鲜鸡汁10克、鸡精5克、生抽10克、蚝油5克、白糖10克、蔬之鲜3克、食用油20克
步骤1、起锅烧油，油热后放入葱蒜爆香
步骤2、放入泡发好的木耳，翻炒均匀后继续放入切好的山药，快速进行翻炒
步骤3、倒入30克清水，充分翻炒均匀
步骤4、继续放入鲜鸡汁、鸡精、生抽、蚝油、白糖和蔬之鲜
步骤5、继续放入切好的青红尖椒以及胡萝卜片，充分翻炒均匀
步骤6、再次倒入10克清水，充分翻炒1分钟左右即可