不管从营养上还是口感上，这盅南瓜元贝蛋羹都值得我为它疯狂打Call，南瓜粉糯，蛋羹嫩滑，补钙补锌。
主料：鸡蛋1个、元贝适量
辅料：南瓜1个、葱花适量
步骤1、把南瓜去头部，不用切很多
步骤3、水开后，南瓜上锅蒸10分钟
步骤4、这个时候可以把元贝泡5分钟，用温水泡
步骤5、泡好的元贝切碎，泡元贝的水不要倒掉
步骤6、敲一个鸡蛋，把它打散
步骤8、过一下筛，蒸出来的蛋羹会更嫩滑
步骤9、倒入南瓜盅里，蒸6分钟
步骤10、蛋液表面已经凝固，加入切碎的元贝，盖上盖子，继续蒸10分钟
步骤11、撒点葱花点缀一下