甜瓜子[为葫芦科甜瓜属植物甜瓜CucumismeLOL.的种子。]含有大量的纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]，虽然大部分是木质素[木质素（英语：Lignin）是一种广泛存在于植物体中的无定形的、分子结构中含有氧代苯丙醇或其衍生物结构单元的芳香性高聚物。]，但由于木质素很薄，质地较软，食用之后不会对胃肠构成危害，还能和膳食纤维引起促进胃肠蠕动，加快粪便的排除，适合便秘患者食用。
全种子及去皮种子的水、乙醇或**提取液[提取液，提取某种物质所用的溶液，常见的植物蛋白提取液,一般含有细胞裂解的成分,和抑制蛋白酶的成分,以及一定的pH值。]和种子脂肪油均表现对猫有驱虫作用。
甜瓜子和南瓜子不同，反而和松子很相似，含有大量的不饱和脂肪酸[脂肪酸（fattyacid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]，而且软磷脂的含量也很高，在食用之后能起到很好的滋养大脑的功效，对青少年[青少年指满13周岁但不满20周岁的（从生理、心智的发展角度上讲），也就是少年与青年相重合的阶段，处于儿童时期之后，**之前。]的智力发育和缓解老年人[老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。]的记忆力[记忆力jìyìlì英文解释：thefacultyofmemory;theabilitytomemorize。]衰退都很不错。
甜瓜子含脂肪油约27％，中含亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸及肉豆蔻酸的甘油酯、卵磷脂、胆甾醇。尚含球蛋白及谷蛋白约5.78％和半乳聚糖[半乳聚糖，英文名是galactan，是水解几乎或完全生成半乳糖的多糖的总称。]，葡萄糖、树胶、树脂等。
1、甜瓜子全种子及去皮种子的水、乙醇或**提取液和种子脂肪油均表现对猫有驱虫作用。
2、甜瓜子营养丰富，甜瓜子中的蛋白质占了总体的30％，可补充人体所需的能量及营养素。
3、甜瓜子含有大量的纤维素，能和膳食纤维引起促进胃肠蠕动，加快粪便的排除，适合便秘患者食用。
4、甜瓜子含有大量的不饱和脂肪酸，而且软磷脂的含量也很高，在食用之后能起到很好的滋养大脑的功效，对青少年的智力发育和缓解老年人的记忆力衰退都很不错。