不能和一起吃，脆山药和油菜相克，一起吃会影响营养素的吸收。脆山药具有肾经、帮助消化、延年益寿、健脾益胃、固肾益精等功效。可用于糖尿病消渴、尿频、肾虚尿频、瘰疬、痔漏等症。
脆山药每100克热量56千卡。一份脆山药350克，热量为196千卡。相当于196分钟所消耗的热量。
和脆山药一起吃的食物/和脆山药搭配的食物1、脆山药：可辅助治疗小儿脾胃虚弱2、脆山药：补阴养肺3、脆山药：可健脾胃4、脆山药：可止血、收敛、养胃5、脆山药：可润肺益脾6、脆山药：同食对脾胃虚弱、饮食减少、消化不良及营血虚亏有一定作用7、脆山药：滋阴补肺的作用8、脆山药：咳嗽有痰者，二者同食对身体非常有好处9、脆山药：滋阴补肺的作用10、脆山药：可消暑11、脆山药：可健身益寿12、脆山药：可强腰止痛13、脆山药：补脾益肾14、脆山药：治小儿脾虚疳积15、脆山药：可预防骨质疏松16、脆山药：健脾利胃17、脆山药：滋补18、脆山药：可丰富营养19、脆山药：具有补血，养颜，强身，通便等作用20、脆山药：可治小儿脾胃虚弱21、脆山药：吸收更多的营养素22、脆山药：滋阴润肺23、脆山药：可补肾助阳、益肾填精24、脆山药：可补益脾肾25、脆山药：健脾补肾26、脆山药：可治虚劳体弱27、脆山药：可治疗淋浊28、脆山药：可健脾和胃、补益虚损29、脆山药：可补血养颜30、脆山药：可补虚养身31、脆山药：可治疗脾胃虚弱
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所需材料：山药4克、蓝莓果酱三勺、白醋(米醋)半勺、苦苣5克做法步骤：1、备料2、备盆凉水，加入半勺醋3、山药去皮后用工具切成狼牙条。这个没有造型限制，没有工具就用菜刀，可以切块，可以切条切片4、切好后马上放入第一步准备好的醋水里，防止变黑。这时候取一锅煮上水，水量估计能没过山药条即可。5、蓝莓酱两到三勺或更多，量的多少完全取决于你自己的口味，也可以换成其他果酱或者是蜂蜜，糖桂花。6、用少量凉开水稀释备用7、这时候锅里的水开了8、山药在凉水里冲洗两遍，去掉大部分粘液，沥干水份，开水锅里放入山药，大火三分钟左右。时间的多少也取决于你切的山药的大小，大约三分钟左右，时间太长了就不脆了。煮山药的时候再准备一盆凉白开水备用，如果有冰块放点最好，没有也无所谓。9、时间到，用漏勺舀出山药10、放入事先准备好的凉白开水里，直至凉透11、把苦苣洗净控干水分的，摆盘造型，没有也可。12、山药凉透后沥干水分放在苦苣上，淋上稀释好的蓝莓果酱即可。13、成品
香菇油菜酱香包子