主料：羊肉馅500g、胡萝卜1根
辅料：面粉500g、酵母粉8g、温水300克、韭菜1把、木耳10朵、鸡蛋2个、大葱1根、姜一块、料酒两勺、耗油1勺、老抽适量、生抽适量、盐适量、香油适量、花生油适量
步骤1、酵母加温水搅匀（每种面粉的吸水性不同，酌量添加温水）
步骤3、搅拌成团絮状，开始和面
步骤5、羊肉、胡萝卜、葱姜、韭菜、虾皮切碎木耳过热水烫软切碎，鸡蛋炒熟切碎温水泡花椒八角制成花椒水
步骤6、胡萝卜羊肉馅：1勺老抽，2勺生抽，2勺料酒，1勺耗油，1勺香油，1勺花生油，1勺盐，2勺花椒水，撒上五香粉胡椒粉韭菜木耳鸡蛋虾皮馅：1勺老抽，1勺生抽，1勺香油，1勺花生油，1勺花椒水，撒上五香粉花椒粉，包的时候放半勺盐
步骤7、于此同时，面发好了，变得松软多孔
步骤8、和面，搓成粗条状，切段，擀皮
步骤9、捏褶包包子嘞
步骤10、为了荤素区分，包成了两种形状
步骤11、平底锅中倒入少许油覆盖锅底，油热后放入包子
步骤12、小火煎至包子底面变黄，倒入面糊水（10克面粉，150克清水），盖上锅盖，中火蒸干多余水分，听到滋拉滋拉声音的时候，掀开锅盖看看差不多就好了。出锅前撒点葱花芝麻也好的
步骤13、扣盘子里倒出，小心烫鸭