不能和一起吃，素肉丝和海螺相克，一起吃身体不适。素肉丝具有解热毒、润肠胃、滋肝阴、生津液、补虚等功效。可用于肾虚体弱、消渴羸瘦、燥咳、利小便、干咳等症。
素肉丝每100克热量395千卡。一份素肉丝130克，热量为514千卡。相当于 103分钟所消耗的热量。
和素肉丝一起吃的食物/和素肉丝搭配的食物1、素肉丝：可营养均衡2、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖3、素肉丝：润肠胃生津健身4、素肉丝：可滋阴润燥、化食消积5、素肉丝：可滋阴润阳、润肠通便6、素肉丝：提高维生素B12的吸收率7、素肉丝：健胃壮体8、素肉丝：补充营养通便9、素肉丝：可促进蛋白质吸收10、素肉丝：可防癌抗癌11、素肉丝：可促进消化12、素肉丝：可补中益气、健脾胃13、素肉丝：提高蛋白质的吸收率14、素肉丝：可祛风通络、清热解毒15、素肉丝：润肠胃生津健身16、素肉丝：可清热补虚17、素肉丝：可止鼻血18、素肉丝：可化痰软坚、滋阴润燥19、素肉丝：可延缓衰老20、素肉丝：可消食、除胀、通便21、素肉丝：可滋补身体22、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖23、素肉丝：补肝肾24、素肉丝：促进血液循环、消除疲劳25、素肉丝：可补铁利尿26、素肉丝：滋补营养27、素肉丝：可滋阴润燥28、素肉丝：可助营养吸收29、素肉丝：可增强营养30、素肉丝：可开胃消食31、素肉丝：可均衡营养32、素肉丝：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用33、素肉丝：可壮骨补虚34、素肉丝：补充营养通便35、素肉丝：预防糖尿病36、素肉丝：可治疗慢性尿道疾病37、素肉丝：增强体质38、素肉丝：可有助于蛋白质吸收39、素肉丝：有利于人体维生素B12的吸收40、素肉丝：可滋阴血、健脾胃
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所需材料：腐竹适量、水淀粉适量、葱花适量、姜适量、香菜适量、料酒适量、盐适量、芝麻油适量、食用油适量、鸡精适量做法步骤：1、将腐竹泡发后，切成细丝。2、将腐竹丝加姜末、盐、鸡精、料酒腌制一会。3、锅中放油，入腐竹丝略炒盛出。4、锅中放少量油，葱花爆香。5、入甜面酱炒香后放入腐竹丝，加入酱油、糖、盐、料酒炒匀。6、用水淀粉勾芡，加上香油、香菜、翻匀出锅。