一般在外面所购置的青团颜色都长短常翠绿的,但许多人本身在家做出来的青团却经常会呈现发黑的环境,那么青团做出来是玄色的是怎么回事呢?

1、原料差池:青团做出来发黑有可能是原料差别而导致的,由艾草制成的青团会更绿,而由鼠尾草制成的青团会更暗,有些会变黑。
2、氧化所致:确保艾草被烫伤时每片叶子都被烫伤。假如袒露的叶子没有被水烫伤,叶子的颜色会比下面叶子的颜色更深,而且会产生严重的氧化和变黑。因此,不要在这里偷懒,横竖会很快,煮两分钟,取出放入冷水中,最好有冰水,会更绿。
3、放久了:当青团第一次被建造出来时,颜色会很亮。然而,长时间放置后青团会很容易与空气打仗,颜色会变得更深,甚至是玄色。
关于青团做出来是玄色的是怎么回事的相干内容就先容到这里了。