外酥里嫩，香而不腻的脆皮烤五花肉，香到没朋友，蘸白糖吃，超赞❗️
主料：五花肉1块、葱1根
辅料：姜3片、料酒2勺、盐半勺、辣椒粉1勺、蚝油1勺、生抽2勺、花椒10粒、粗盐适量
步骤1、带皮的五花肉，切成方块，带皮的底部不切断
步骤2、五花肉放锅中，加葱姜，花椒，料酒，冷水下锅，煮30-40分钟
步骤3、捞出加生抽，蚝油，辣椒粉，胡椒粉
步骤4、用调料把肉块搓匀，腌制30分钟左右
步骤5、用锡纸包住五花肉，肉片朝上，用牙签扎眼
步骤6、上面铺一层粗盐，放空气炸锅200度烤30分钟左右
步骤7、烤到表层的盐结块
步骤8、去掉表层的盐，去掉锡纸，表面刷白醋，放空气炸锅中200度烤15分钟左右
步骤9、烤好切块，可以根据自己口味加辣椒粉，熟白芝麻，蘸白糖食用