银耳汤是一道很是适合在秋冬季候食用的润肺汤品，可是平时在炖银耳汤的时辰会发明怎么炖都炖不粘稠，那么银耳汤为什么熬不粘稠呢？
1、原料问题：假如是放置时间过长的陈银耳就比力难受粘稠，由于银耳在存放历程中，接收了比力多的空气，如许造成银耳比力韧性，以是炖煮时间每每需要花更多的时间，才可以炖烂。
2、煮的时间不敷：银耳在煮的时辰却不容易煮烂，以是我们需要花较长的时间去煮，如许才可以获得比力烂的口感。一般银耳需要煮1小时以上的时间，最好是慢火煮。
3、水放太多：银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系，假如水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤。
4、泡的时间不敷：银耳买的时辰都是干的，因此在煮之前要泡开，泡的同时也可以把脏工具洗掉，最好的要领是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟。
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