主料：河蟹四只、干料
辅料：花椒两大勺、麻椒三大勺、干辣椒适量、葱适量、姜两片、湿料、生抽五大勺、蚝油两大勺、料酒三大勺、白砂糖一小勺、清水适量
步骤1、新鲜河蟹洗干净。
步骤2、湿料干料都备好！
步骤3、把葱姜除外的干料进油锅爆出香味！
步骤4、然后再倒入葱和姜（因为糊葱口味会变苦）。
步骤5、倒入洗干净的河蟹翻炒（有点残忍）
步骤6、然后倒入湿料稍加翻炒，不要太用力以免河蟹掉腿影响美观。
步骤7、加入适量清水盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮15-20分钟。水不要太多，如果倒多了记得出锅前大火收汁！