用刀在栗子中心切口，放入盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去除栗子的壳和皮。
生栗子洗净后放入容器中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取下栗子，切开去皮。
栗子切成两半，去掉壳。用开水盖泡5分钟。
将栗子切成两瓣，去壳后放入盆中，加入开水浸泡一段时间，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗肉分散。
用刀剥去栗壳，放入滚水中煮3-5分钟，取出后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟。
用刀在栗子中心切口，放入盐水中煮5分钟，趁热去除栗子的壳和皮。
栗子切成两半，去掉壳。用开水盖浸泡5分钟。
将栗子切成两瓣，去壳后用开水浸泡一会儿，用筷子拌匀。
用刀剥去栗壳，放入滚水中煮3-5分钟，取出后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟。