不能和一起吃,牛上脑和板栗相克,一起吃栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛上脑具有抗衰老、化痰息风、强筋骨、增强免疫力、补脾胃等功效。可用于气短体虚、面黄目眩、中气下陷、筋骨酸软、贫血久病等症。

牛上脑每100克热量125千卡。一份牛上脑332克,热量为415千卡。相当于 166分钟所消耗的热量。
和牛上脑一起吃的食物/和牛上脑搭配的食物1、牛上脑:可补脾健胃2、牛上脑:可延缓衰老3、牛上脑:可养肝明目、增强食欲4、牛上脑:可补充能量、营养丰富5、牛上脑:可补脾健胃6、牛上脑:营养瘦身7、牛上脑:可养血补气8、牛上脑:可促进吸收9、牛上脑:可补气益血10、牛上脑:健胃益气11、牛上脑:营养瘦身12、牛上脑:养血补血,还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化13、牛上脑:驱寒、治腹痛14、牛上脑:养血补血15、牛上脑:可增强免疫力16、牛上脑:帮助吸收维生素B1217、牛上脑:可健脾养胃18、牛上脑:可预防感冒、防止中暑19、牛上脑:催乳汁20、牛上脑:可健胃消食21、牛上脑:保护胃黏膜22、牛上脑:可强健身体23、牛上脑:驱寒、治腹痛24、牛上脑:可以气血双补,健脾开胃
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所需材料:牛上脑35克、土豆2斤、胡萝卜半根、水适量、大喜大牛肉粉15克、香叶6片、料酒15克做法步骤:1、大喜大牛肉粉2、新鲜牛肉洗净,用厨房纸巾吸干水分后切块备用!3、土豆削皮,切块备用!4、胡萝卜切滚刀片备用!5、锅里放入牛肉加适量的水、香叶、料酒大火煮开,撇掉浮沫!6、另起砂锅,把牛肉和汤一起倒入砂锅里!放入大喜大牛肉粉大火烧开!7、烧开后改小火慢慢炖!8、炖半小时后放入土豆!炖的期间要用铲子是不是的翻几下,别粘锅底了!9、再炖二十分钟后放入胡萝卜继续炖!10、放入胡萝卜炖十分钟后就香气四溢了!11、可以上桌啦!