羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适合冬季食用，被称为冬令补品，深受人们欢迎。今天小编就教大家一道清蒸羊肉。
羊前腿下入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加党参、当归、葱、姜片、花椒（注意：花椒不能放太多）开锅之后改小火，煮一个半小时捞出晾凉。
鸡胸肉切碎，捣蓉，下入汤锅，小火煮三分钟捞出。
熟羊肉切成薄皮，山药、胡萝卜放进锅底，依次放羊肉、八角、红枣、枸杞、姜片、葱，加鸡汤上锅蒸半小时。清香扑鼻的清蒸羊肉就可以上桌啦！