芥蓝和牛肉可以一起吃，一起吃可养肝明目、增强食欲。芥蓝和牛肉这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
芥蓝具有抗癌、促进胃肠蠕动、防秋燥、解毒祛风、利水化痰等功效。可用于熬夜失眠、虚火上升、便秘、肠胃热重、牙龈肿胀出血等症。
每100克热量26千卡。每100克热量125千卡。一份芥蓝286克牛肉341克，总热量为501千卡。相当于111分钟所消耗的热量。
所需材料：牛肉3克、芥蓝25克、柱候酱适量、生抽适量、生粉适量、花生油适量做法步骤：1、洗净牛肉和芥蓝。2、将牛肉切片。3、芥蓝切成10厘米左右一段。4、将牛肉用生抽、生粉搅拌均匀，再加入适量的清水让肉吸收下，最后加入食用油，搅拌均匀后腌制半小时。5、锅里加水烧开，加适量的盐和食用油，将芥蓝入锅焯熟。6、焯熟的芥蓝装盘。7、另起锅加入食用油，油温5成热时，将腌好的牛肉下锅滑油。8、待牛肉颜色一变马上起锅。9、锅里留底油，爆香蒜头，加柱候酱炒香，下牛肉翻炒均匀就行了。10、将炒好的牛肉盛起铺在芥蓝上即可。