红烧罗非鱼是一道家常菜，首要质料为罗非鱼。罗非鱼肉质细嫩，营养富厚，肉厚刺少，很是适合老人和孩子食用。那么红烧罗非鱼的流程是什么呢？
1、将市场买到的罗非鱼处置惩罚好。处置惩罚好之后将鱼身擦洁净，防止下锅的时辰爆油，最紧张的是要记得在鱼身双方切几道，有助于入味。宰。
2、将筹办好的姜、蒜、葱白别离切碎，装到碗里备用;
3、锅内放入适量的油加热，放入宰好的罗非鱼中火煎至两面焦黄色。
4、另起油锅加适量油加热，放入一勺豆瓣酱用小火炒香出红油、再插手一勺香辣酱，和姜、蒜、葱白一路爆炒，直至味道香味;
5、往锅内插手适量净水、适量的盐、适量的生抽、适量的老抽，适量的鸡粉、少量胡椒粉，中火烧成粘稠的红烧汁;
6、可以用到之前煎好的罗非鱼了，放入调好的红烧汁中，盖上锅盖小火焖十分钟阁下，要注重要勤翻动，用筷子戳一下，鱼肉松软就大火收汁;
7、把煮好的罗非鱼盛到碗里，装盘后在鱼身淋上适量汤汁，撒上葱花，完成。
以上就是给列位带来的关于红烧罗非鱼的流程是什么的所有内容了。