不能和一起吃，笋瓜和白花椰菜相克，一起吃破坏维生素C的吸收。笋瓜具有减肥、调理肠胃、润侯止喘等功效。可用于支气管炎、食欲不佳、哮喘、脾胃虚弱等症。
笋瓜每100克热量40千卡。一份笋瓜294克，热量为118千卡。相当于 17分钟所消耗的热量。
(点图片查看步骤图)
所需材料：笋瓜一颗、胡萝卜少量、干木耳一小把克、蔬之鲜少许、大蒜数瓣、干辣椒四颗、生抽少许、盐适量做法步骤：1、干辣椒洗净剪数瓣，蒜剥皮洗净切片2、胡萝卜削皮切薄片3、干木耳泡发，洗净，撕成小片4、笋瓜削皮洗净，切两半用勺子挖去内部瓜籽，切片，比胡萝卜片稍厚5、热锅，冷油，转小火下干辣椒蒜瓣煸炒，干辣椒不要炒糊了。6、中火放入胡萝卜片煸炒，胡萝卜中蕴含的胡萝卜素为脂溶性，需要少许油炒制方有助吸收。7、下笋瓜木耳，大火翻炒8、加入少许生抽，翻炒9、根据个人口味咸淡适量添加盐，摄入过多盐分会导致高血压，这个菜吃的就是清淡原味，生抽已经有盐分。需要提鲜可加入一点鸡精或者蔬之鲜。10、成品，清爽咸鲜，春日风大气燥，这样爽口的小炒，很是下饭