亲，快捷键分别是CTRLZ和SHIFTCTRLZ，其实不止是ai，在adobe系统软件包中，基本都是这个快捷键。
而且，这些快捷键还是可以自定义的，我提供的是系统默认的，具体效果看我的步骤：
1、启动ai并新建一个文档，然后在里面输入系列文字；
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3.打开后在对话框里会看到左上角“工具”，点下拉列表可选“工具”或“命令栏”进行相关设置。
设置4.可以根据自己的需要，进行相应的快捷键更换。
1、输入法没切换到英文状态。
2、快捷键与其他快捷键冲突，比如QQ、搜狗冲突，更改这些快捷键即可。
3、输入法有问题，卸载重安。
4、常用的快捷键：AI转曲线的快捷键 ctrlshiftO
直接选取工具、组选取工具【A】
钢笔、添加锚点、删除锚点、改变路径角度【P】
文字、区域文字、路径文字、竖向文字、竖向区域文字、竖向路径文字【T】
椭圆、多边形、星形、螺旋形【L】
你是说图片缩放大小，还是页面缩放大小
同时不松开鼠标缩放大小
CTRL空格单击鼠标左键：放大
ALT空格单击鼠标左键：缩小
直接选取工具、组选取工具【A】
钢笔、添加锚点、删除锚点、改变路径角度【P】
文字、区域文字、路径文字、竖向文字、竖向区域文字、竖向路径文字【T】
椭圆、多边形、星形、螺旋形【L】
增加边数、倒角半径及螺旋圈数（在【L】、【M】状态下绘图）【↑】
减少边数、倒角半径及螺旋圈数（在【L】、【M】状态下绘图）【↓】
矩形、圆角矩形工具【M】
铅笔、圆滑、抹除工具【N】
混合、自动勾边工具【W】
图表工具（七种图表）【J】
视图平移、页面、尺寸工具【H】
默认前景色和背景色【D】
标准屏幕模式、带有菜单栏的全屏模式、全屏模式【F】
临时使用抓手工具【空格】
精确进行镜向、旋转等操作选择相应的工具后按【回车】
复制物体在【R】、【O】、【V】等状态下按【Alt】【拖动】
文件操作新建图形文件【Ctrl】【N】
回复到上次存盘之前的状态【F12】
将选取的内容剪切放到剪贴板【Ctrl】【X】或【F2】
将选取的内容拷贝放到剪贴板【Ctrl】【C】
将剪贴板的内容粘到当前图形中【Ctrl】【V】或【F4】
将剪贴板的内容粘到最前面【Ctrl】【F】
将剪贴板的内容粘到最后面【Ctrl】【B】
取消所选物体的群组【Ctrl】【Shift】【G】
锁定没有选择的物体【Ctrl】【Alt】【Shift】【2】
隐藏没有选择的物体【Ctrl】【Alt】【Shift】【3】
显示所有已隐藏的物体【Ctrl】【Alt】【3】
调合选项选【W】后按【回车】
新建一个图像遮罩【Ctrl】【7】
图表类型选【J】后按【回车】
再次应用最后一次使用的滤镜【Ctrl】【E】
应用最后使用的滤镜并调节参数【Ctrl】【Alt】【E】
现在我们看看面板的内容，第一个是‘常规’宰割里边使用较多的是‘键盘增量’他的意思就是文件移动的幅度，现在的值是1px，我们可以设置大一些来做比较，是自己使用起来更方便，这个可以自己练习一下
这里有很多的功能，可以设置文字的行距，设置设置单位等等，在这里就不一一介绍了，有兴趣的可以自己设置下，
要说的是我们在设置‘用户界面’的时候亮度不要选择最黑，这个对眼睛不是很好
打开键盘快捷键的面板之后我们需要注意的是在它的下方有两个选项，他们包含的内容是不一样的
要是我们点击‘菜单命令’这时下方的内容就都变成了菜单下的内容，要是选择‘工具’内容就都变成了工具栏的内容
现在呢我们就来操作下怎么更改快捷键，比如我们点击‘扩展外观’，发现它本身是没有快捷键的，现在我们就可以给它设置一个，但是在设置的时候切记不要使用已经有的快捷键，这个会冲突，
点击确定，这样就设置好了快捷键，就可以轻松改的打开自己想要的那个面板了