猪肝和蒜薹可以一起吃，一起吃缓解大脑疲劳。猪肝和蒜薹这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
猪肝具有明目、去除毒素、养血、补肝、补血等功效。可用于脚气、血虚萎黄、夜盲、浮肿、目赤等症。
每100克热量129千卡。每100克热量21千卡。一份猪肝250克蒜薹248克，总热量为375千卡。相当于150分钟所消耗的热量。
猪肝不能和什么一起吃1、猪肝：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。2、猪肝：猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能3、猪肝：加速氧化，会使维生素C和金属遭到破坏4、猪肝：有损营养素的吸收5、猪肝：会阻碍营养物质吸收6、猪肝：身体不适7、猪肝：身体不适8、猪肝：会导致皮肤色素沉淀9、猪肝：引发消化不良10、猪肝：同食会影响消化。11、猪肝：同食会降低人体对铁、铜、锌等元素的吸收12、猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。13、猪肝：会降低营养14、猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏15、猪肝：有损营养素的吸收16、猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。17、猪肝：身体不适18、猪肝：会使皮肤出现色素沉淀19、猪肝：一起吃会消化不良，还会引起中毒20、猪肝：同食会影响消化。21、猪肝：面生黑斑22、猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。23、猪肝：同食降低营养价值24、猪肝：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食
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所需材料：猪肝适量、虾米适量、鱼露适量、蒜薹适量、蒜粒适量、香菜适量、水适量、色拉油适量、辣椒油适量、醋适量、白糖适量、酱油适量做法步骤：1、猪肝泡净血水2、虾米用水泡软，蒜薹切段3、蒜薹切段后用沸水淖至断生，盛在碟子上4、猪肝用微沸的水泡浸至熟，约20分钟，用筷子插入没有血水渗出就行了5、把浸熟的猪肝切薄片后，陈铺蒜薹上6、用色拉油爆香蒜粒和虾米，调入所有调味料，淋在猪肝片上，再淋上辣椒油，洒入香菜，上桌
蒜薹五花肉炒年糕