不能和一起吃，豆干和葱相克，一起吃会影响钙吸收。豆干具有清肺健肤、益中气、降血脂、补中益气、清热润燥等功效。可用于肠胃不清、烧酒中毒、吐血、补虚、口渴等症。
豆干每100克热量140千卡。一份豆干202克，热量为283千卡。相当于 24分钟所消耗的热量。
和豆干一起吃的食物/和豆干搭配的食物1、豆干：去热寒2、豆干：适宜慢性肝炎3、豆干：促进蛋白质的吸收4、豆干：促进钙的吸收5、豆干：减肥健美6、豆干：能够补充人体多类微元素，并且还能够起到清热泻火，除烦，止渴的作用。7、豆干：可促进智力发育8、豆干：有利于消化9、豆干：增加蛋白质的吸收率10、豆干：补钙11、豆干：可止咳平喘、增强机体免疫力12、豆干：可利于钙的吸收13、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用14、豆干：益智美容、健脑15、豆干：可清热利尿16、豆干：可消脂减肥17、豆干：减肥美容18、豆干：可治疗伤风鼻塞，打喷嚏，流鼻涕等症19、豆干：镇痛催眠20、豆干：可润肺止咳21、豆干：可降压降脂22、豆干：可补钙23、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用24、豆干：促进钙的吸收25、豆干：可利于消化26、豆干：可降血压、降血脂、益胃健脾27、豆干：可清热润肺、化痰止咳28、豆干：可加倍吸收钙29、豆干：清肠排毒30、豆干：可健脾养胃、增加食欲31、豆干：可治疗便秘、清热散血32、豆干：可降血脂33、豆干：补钙34、豆干：增加蛋白质的吸收35、豆干：可补脾健胃36、豆干：清肠排毒37、豆干：可滋阴润燥、健脾开胃38、豆干：可营养互补39、豆干：有丰胸的作用40、豆干：可清热解毒41、豆干：可促进血液循环42、豆干：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙43、豆干：可补钙44、豆干：可提高营养吸收率45、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用46、豆干：增加蛋白质的吸收47、豆干：减肥健美48、豆干：促进蛋白的吸收49、豆干：预防碘缺乏50、豆干：可增强免疫力51、豆干：可有益补钙52、豆干：增加蛋白质的吸收53、豆干：可健脾养胃54、豆干：可提高人体对钙的吸收率55、豆干：可减肥淡斑56、豆干：补充钙质57、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用58、豆干：清热泻火、除烦、止渴59、豆干：美容减肥60、豆干：清热泻火、除烦、止渴61、豆干：可防止尿酸结石62、豆干：增加抵抗力63、豆干：清肺止咳64、豆干：蛋白质的吸收率65、豆干：清心润肺健脾利胃66、豆干：帮助人体吸收豆腐中的营养67、豆干：可滋阴润燥、健脾开胃68、豆干：补中调胃利水消肿促进骨骼发育69、豆干：清热降压
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所需材料：五花肉5克、豇豆干2克、盐适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、香叶适量、八角适量、姜适量、桂皮适量、麻油适量、鸡精适量做法步骤：1、准备好五花肉与豇豆干2、五花肉洗净，切方块，用开水焯一下捞出。3、豇豆干提早用开水泡半天，4、把豇豆干洗净切段。5、取自动烹饪锅，放入八角，桂皮，姜，香叶。6、放下五花肉，加一大碗水，料酒，糖，鲜抽。7、煮开.8、放入豇豆干.9、煮50分钟10、放些盐煮5分钟.11、加鸡精，麻油，搅拌均匀12、装盘即可。