牛腩就是牛肚子部位的肉，这个处所的肉吃起来长短常不错的，有肥有瘦，假如用高压锅炖的话，吃着软烂，很是有滋味。高压锅的锅盖上有一个限压锤，牛腩用高压锅慢炖之后，这个处所会出水汽，也就是常说的上汽，，那么牛腩高压锅上汽后几分钟？
1、上汽后发起再压10到15分钟。将高压锅放在高火上，盖上锅盖。
2、当牛肉完全煮开而且有大量蒸汽冒出时，盖上高压锤，将热量改为中低火，再煮15-20分钟，然后封闭火。
3、温度降落后，逐步取下限压锤，打开盖子，取出一块肉和少许肉汤，以品尝肉的柔嫩和咸味，按照口胃添加适当的调味料，盖上锅盖并慢炖，连续十到十五分钟。