现包饺子，内馅和外皮都是新鲜的食材，高温彻底加热[加热是指热源将热能传给较冷物体而使其变热的过程。]就可以食用了，如果是荤馅饺子，在高温下迅速加热，味道会比较的鲜美、清爽可口。
冷水下锅可以逐渐解冻、热透，这样可以保证饺子从内而外熟透，而热水下锅，很容易出现外皮熟了，内馅里面还有冰块，在煮熟内馅的过程中，外皮很容易煮破，所以，一般情况下，建议速冻饺子冷水下锅加热。
每家煮饺子的炊具和习惯都不一样，饺子是由外皮和内馅构成的，而且个头较小，只要彻底煮熟就可以了，通常煮5-15分钟就可以了，饺子煮熟后会自动浮起来，这时候就可以盛出食用了。
材料：饺子、清水、蘸料。
3、水沸后加入少许食用油。
4、用铲子背面不停搅动，防止粘锅。
5、加入凉水，水沸后再次加入凉水，一共加三次凉水。
6、水再次沸腾后盛出食用。