实际上红著粉的多用以制做小点心的全过程中，由于红著粉自身便是一种加温以后便会展现浓稠状的，而且它的黏性十分大，因此在一些中菜水淀粉勾芡的情况下都是应用到红著粉。那麼究竟红著粉怎么做好吃呢?
红著粉也叫番薯粉，它是由蕃薯木薯淀粉等所做成的粉末状，一般红著粉呈颗粒，有砂类和细砂二种，一般家里选购以砂类红著粉为宜。红著粉运用于中式面点制做较多。红著粉一样还可以用以煎炸，在腌好的猪排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]上沾上粗粒红著粉煎炸后，红著粉可展现松脆的口味，另外颗粒的外皮还可以产生视觉效果上的实际效果。
红著粉是闽西广东客家人[客家人，又称为客家民系，是一个具有显着汉族与山区少数民族特征的特殊民系，也是近代在世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。]饮食搭配中所不能缺乏。广东客家人喜爱把红著粉放水加芋仔，制成红薯包。红薯包是逢年过节，喜宴桌子不能缺乏的食材。红著粉也被用以菜式中，把切完的肉加红著粉，随后或炒或熬汤。红著粉也是兜汤的关键构成部分之一。
红著粉怎么做好吃
1.小排骨清洗切一小块，添加[添加，指增加。]全部腌制料翻拌静放30分钟至进味后，再将猪排骨逐一放到红著粉上匀称沾裹预留。
2.将半锅油烧开至水温约170℃时，放进做法1的猪排骨，用文火炸约3～4分鐘，再改成火灾炸约1分鐘后捞出控干植物油脂。
3.另起一锅，热锅后放进全部调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]，用低火略炒数下，再添加做法2的猪排骨拌炒匀称进味就可以。
主要材料：红著粉3海碗，青菜1小把，过桥米线[过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。]少量;调味品：食湖盐适量，鸡精适当，味精适当，葱1小把，食用调和油适当;
1.将猪瘦肉切条，放到锅中备用[备用，汉语词汇。]。2.将咸鱼干手掰成条，添加锅中备用。3.将蔬菜切条，添加锅中备用。4.添加调味品。5.添加红著粉,搅拌均匀备用。6.将葱切割成葱段备用。7.另起一锅，添加适量的油和生姜片大火烧热进行爆香。8.添加水烧开至烧开。9.水开过之后，将开水取三碗添加拌和好的原材料里。10.用汤勺将热塑性树脂弄个一个个肉疙瘩添加开水中。11.添加适量的过桥米线。12.加温后添加葱段，就可以吃完。
有关红著粉怎么做好吃，因为红著粉自身便是归属于闽西广东客家人饮食搭配之中不能缺乏的一种食材，因此广东客家人喜爱运用红著粉放水，制做成各种各样的包点服用。自然腌渍好的猪排骨还能够沾上红著粉煎炸服用，不但味儿很好，并且口味更为松脆等，因而大伙儿何不试着着制做红著粉吧!