猪肝焯水冷水还是热水

猪肝是猪的紧张器官，是一种很是抱负的补血佳品。同时，猪肝中含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，口感很是的鲜嫩适口，适合大部门人食用。那么猪肝焯水冷水照旧热水呢？

1、猪肝焯水用热水比力好，冷水焯水容易让猪肝变老。

2、猪肝在烹调前最好举行焯水，起首锅中插手大量的水，插手料酒、大葱段、姜片、盐，开火将水煮开，煮开之后放入猪肝，猪肝焯水20秒阁下即可将其捞出，假如是已经切成薄片的猪肝，下锅焯水5秒即可捞出。

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