自觉粉是一种由面粉、食物添加剂混淆在一路制成的物质，它内部的食物添加剂就是一种膨松剂。那么使用自觉粉要不要加酵母呢？
酵母1、在用自觉粉揉面团的时辰是不消特意添加酵母的，它自带的膨松剂就能让面团发酵起来。
2、自觉粉的用途有许多，可以用它建造馒头、花卷、包子、油条等面食，不外由于自觉粉遇水揉成面团之后必然会发酵，以是饺子、面条这类食品是不能用它建造的，否则它们就会很容易破皮、断裂。
3、揉自觉粉和揉平凡面粉的要领是一样的，我们只需要边往自觉粉中插手净水边用手对它举行搅拌，等全部的自觉粉都沾上净水变为絮状之后，就可以将它们压在一路揉成平滑的面团了。
总的来说，使用自觉粉的时辰是不需要加酵母的，由于自带膨松剂。