蒸馒头许多人都本身做过，那么都知道蒸馒头必定要举行发酵的，有些人做蒸馒头还会举行二次发酵。那么蒸馒头二次发酵要多长时间？
1、蒸馒头二次发酵要10-15分钟。许多人在做蒸馒头的时辰，为了包管蒸出来的馒头又软又香，一般城市举行二次发酵。
2、二次发酵很是的紧张，决定了末了馒头的巨细和松软，因此很值得注重。二次发酵一般都是接纳二次搅拌的要领举行面团的调制，第一次面团搅拌将大部门面粉和所有的酵母搅拌成面团，发酵一段时间后，将剩余的面粉插手举行第二次搅拌或是压面。
3、搅拌后在成型醒发。二次搅拌完成后，静置10-15分钟，面团会发到1.5倍到2倍阁下，这时就可以最先蒸。
关于蒸馒头二次发酵要多长时间内容的先容就到这了。