蒸馒头二次发酵要多长时间

2023-08-26 01:42:52 浏览

蒸馒头许多人都本身做过,那么都知道蒸馒头必定要举行发酵的,有些人做蒸馒头还会举行二次发酵。那么蒸馒头二次发酵要多长时间?

蒸要多长时间

1、蒸馒头二次发酵要10-15分钟。许多人在做蒸馒头的时辰,为了包管蒸出来的馒头又软又香,一般城市举行二次发酵。

2、二次发酵很是的紧张,决定了末了馒头的巨细和松软,因此很值得注重。二次发酵一般都是接纳二次搅拌的要领举行面团调制,第一次面团搅拌将大部门面粉和所有的酵母搅拌成面团,发酵一段时间后,将剩余的面粉插手举行第二次搅拌或是压面。

3、搅拌后在成型醒发。二次搅拌完成后,静置10-15分钟,面团会发到1.5倍到2倍阁下,这时就可以最先蒸。

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