简介萝卜缨一般指萝卜叶萝卜叶（白萝卜），为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。性温，具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。药性干燥根出叶具有旋卷、多皱纹的长叶柄，羽状裂片卷曲收缩，通常弯曲成团状，黄绿色；质地干脆，易破碎，有香气。
叶具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。
①《本草纲目》：莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气。
②崔禹锡《食经》：消食和中。
③《滇南本草》：白萝卜杆叶，治不和，宿食不消，胸膈膨胀，噎膈，打呃，呕吐酸水，赤白痢疾，妇人乳结、乳肿，经闭。
④《本草再新》：化痰止咳，消食理气。
⑤《随息居饮食谱》：凡一切喉症，时行瘟疫，斑疹疟痢，水土不服，饮食停滞，痞满疳痘，胀泻，脚气，痧毒诸病，洗尽浓煎服之。
⑥《饮片新参》：生律利气，化湿，和肠腑，治泻利，开胃。
萝卜缨的禁忌人群气虚血弱、虚喘之人忌食；体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。
萝卜缨的适宜人群一般人群均可食用。
治呕吐：白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。
干萝卜叶20～30克。干萝卜叶切碎代茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。也可加焦山楂30克，同煮替茶饮用。消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。该品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。
2、治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹食醋1500克，干萝卜缨150克。将食醋和干萝卜叶放入锅中煮沸（下次再用时加热至70℃即可），将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆，稍冷却后，病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更换1次醋和萝卜缨。
红皮萝卜缨（就是种子撒下去时，长出来的嫩叶，连根拔起，根部已经长出萝卜的不要），洗净置瓷碗中捣烂，用纱布包起菜渣挤出菜汁，喝汁去渣，疗效很好，特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎，喝几次就见效；再加鲜马齿苋同煎，则效果更佳。
生姜性味辛、微温，发散风寒，温中止呕。二物相配，取汁为饮，对于痰阻呕咳，不仅可止，而且还有化痰之功。
现代研究表明，叶子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物，所以说红萝卜叶子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
【材料】 萝卜缨适量，腐竹适量，大蒜几瓣，葱一段，蚝油一匙，酱油一匙，花椒油几滴，香油几滴，盐适量，鸡精少许，白糖少许，白芝麻半匙，香醋两勺，苹果醋一勺半，干辣椒一个，食用油一勺
【做法】准备好新鲜的萝卜樱子。把萝卜樱子清洗干净。把萝卜樱子放进锅中焯烫片刻。捞出来过遍凉水。把萝卜缨子切碎。腐竹提前用凉水泡软再焯烫一下。把腐竹捞出来切碎。把萝卜樱子和腐竹混合备用。把所有调料放进碗中混合，最后放入切好的蒜末，葱花，干辣椒末。把烧热的油浇在调料汁中，目的是把葱蒜和辣椒末炸一下，炸出香味。把调料汁浇在萝卜缨子和腐竹上。搅拌均匀。装入盘中这就可以吃啦。再来美一下。