马介休，来自葡语Bacalhau，是一种隧道葡国菜和澳门土生菜，是鳕鱼（codfish）经盐腌制但并不风干生存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式举行烹调。那么马介休汗青渊源有哪些呢？
1、马介休，对于中国人来说是个生疏的词；可对于葡国人来说，却是近乎“国宝”的名字。马介休实在是一种很是出格的玄色银鳕鱼。
2、500多年前，葡萄牙有一群船员出海颠末挪威海时，碰见了马介休鱼群。由于在海上飞行的日子太过漫长，新鲜鱼钓上来很容易坏掉，以是葡国人就把它用盐腌制起来。
3、神奇的是，腌制好的马介休，不单放一两年都不会坏，并且一旦泡在水里，冲淡其咸味，吃起来又会如新鲜鱼一般丰腴鲜嫩。
4、马介休在葡国有1000种差别的服法，可以吃足三年，天天换名堂不反复。没有马介休的葡国餐厅绝对不是正宗的葡国餐厅。
以上就是对于马介休汗青渊源有哪些的相干内容。