岩烧乳酪吐司保质期（岩烧乳酪怎样做，好吃极了，柔软香甜，小孩子超级爱吃呢？）

岩烧乳酪吐司有些酸正常吗

岩烧乳酪吐司有些酸不正常。可能发酵久了，发面发过了，就会有酸味。也可能是老面的，没有放碱中和酸味，就会发酸。也可能是天然酵母做的，那么肯定会比较酸这个可能性较低，因为天然酵母面包都会标注，而且比较贵。酵母用量，发酵时间，酵母用量和发酵时间都是工艺上应该控制的参数，如果没有控制在合理范围，造成过度发酵，肯定也会使面包变酸。

原料含糖量，面包发酵的原理就是面包酵母分解糖生成二氧化碳和水，无氧状态下是二氧化碳和酒精，这个过程会造成酸度上升。所以，原料如果含糖量高，会造成面包酸度更大。油脂酸败，使用的油脂类原料，例如人造奶油等等，如果已经发生酸败，也可能造成面包口感发酸的后果。

杂菌污染，酵母菌适宜生长条件并不太特殊，所以其适宜生长条件下，很多其他微生物也适宜生长和繁殖，如果原料或是面团受到杂菌污染，很可能既是酵母发酵的过程，又是一个杂菌代谢产酸的过程。

岩烧乳酪吐司热量高。岩烧乳酪吐司热量为399打卡，而手撕面包热量为325打卡，二者相对比，岩烧乳酪吐司热量较高，岩烧乳酪吐司是一道美食，主要食材是吐司，减肥期间不能吃，热量较高。

岩烧乳酪，自己在家2分钟就搞定，很多人都不知道

对于树懒少女，拖延症晚期的我来说，深谙早餐之道，唯快不破！提前做好乳酪酱，涂好每一片吐司，撒上杏仁片保鲜膜包好，冷冻，想吃的时候烤箱烤一下就美味到飞起~

原料：吐司、椰蓉、淡奶油、奶油奶酪、牛奶、黄油、细砂糖、奶酪片、杏仁片。

第1步、牛奶中放入黄油搅拌融化。

第2步、融化后，放入细砂糖和淡奶油

第3步、均匀地搅拌后，倒入奶油奶酪

第4步、搅拌融化且没有颗粒，然后加入芝士片

第5步、搅拌融化，加入椰蓉，搅拌均匀即可（也可不加椰蓉）

第6步、用小抹刀轻轻的将调好的奶酪液均匀的涂抹在面包的上面，可以撒上杏仁片

第7步、预热烤箱上下火210摄氏度，预热好之后将涂抹好的面包放入烤箱烤8分钟

第8步、乳酪经过烘烤后，犹如火山爆发的熔浆缓缓流下，拥有着岩烧独有的“虎皮”纹路。

1、乳酸菌面包好吃。乳酸菌面包小袋装，独立包装，携带非常方便，而且是充气的，防止运输过程中导致的挤压变形，牌子是良品铺子的。外边的面包特别的松软，里面是乳酸菌的软芯，口感酸酸甜甜，个人感觉更偏甜一些。这个夹心小面包，整体口感非常棒，特别好吃，比较适合作为零食，或者搭配早餐，值得推荐。

2、岩烧乳酪土司好吃。咸甜的口感搭配适宜，浓郁的黄油芝士奶香味，脆香的吐司边缘，而内部依然保持柔软细腻的口感。

其实对于网红食品我从不排斥，我会换个思路，如何才能在家做出真材实料、好吃又健康的网红美食呢？经过一番研究和测试，在家也能吃到我喜欢的岩烧乳酪吐司了，咸甜可口，烤的时候满屋子都是芝士的香气，太诱人了！

现在将这款“岩烤乳酪吐司”的做法分享给伙伴们，作为懒人食谱的一贯特色，这款甜品制作的特点依然是：0基础、0难度、快手简单，跟着我的步骤一次学会！喜欢的伙伴，快随我一起制作吧！

吐司：4片，纯牛奶：20g，糖：35g，芝士片：2片半，奶油芝士：30g，

黄油：35g，淡奶油：45g，杏仁片：适量（可选）

1、准备一盆热水，牛奶糖放入打蛋盆，隔热水搅拌融化。

2、将芝士片放入，继续搅拌至完全融化。

3、依次加入奶油芝士、黄油、淡奶油搅拌融化，打蛋盆离开热水。

4、将乳酪酱过筛一遍，室温放凉。（参考室温28度。）

5、将乳酪酱用毛刷刷在吐司的表面，刷的稍微厚一点。

6、表面可以撒上杏仁片、燕麦片装饰，口感也更丰富哟。

7、在提前预热的烤箱内，上火170度，下火130度烘烤18-20分钟。

1、 【关于乳酪酱的状态】热的时候会略稀，室温放凉后会变得浓稠一些，像比较稠的酸奶，刷在吐司上刚刚好。

2、 【关于烘烤时间和温度】需要根据个人烤箱脾气来定，我的烤箱是柏翠萌煮，室温28度供参考。

3、 【为什么下火比较低？】我个人比较喜欢吐司底部是软的口感，所以下火调的比较低。如果大家喜欢脆香的口感，可以上下火170度来烘烤。

4、 【关于咸甜度、口感】这款岩烤乳酪吐司的咸甜度是个非常有趣的辩证关系，如果喜欢咸口的，大家可以多加半片芝士片，而如果喜欢甜一些的，则可以少加半片芝士片，可以根据个人口味来灵活调节。比如我老公就喜欢咸口的，而我就觉的甜一点的更适合我的口味。

5、 【乳酪酱的妙用】如有多余的乳酪酱，刷在面包片上烘烤或者直接抹在上面做夹馅吃都是很不错的。

6、 【如何让成品更诱人？】如果要表面金黄，色泽更美，可以在表面刷一层蛋黄液，最后成品颜值更高，更诱人哟！

7、 【省时秘诀】早晨起床就把乳酪酱调好，略凉以后刷在吐司表面烘烤，利用烘烤的时间进行洗漱，等准备工作完成以后就可以开开心心、怡然自得的吃早餐了！晒个朋友圈也可以有哟！

8、【乳酪知识课堂】乳酪就是芝士，英文名cheese，在这款美食的制作中应用了两种芝士，一种奶油芝士，通常用于制作芝士蛋糕，比如纽约芝士蛋糕、轻芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕等；另一种是切达芝士，多用于汉堡、三明治的夹馅。至于为什么叫“岩烤”主要取它类似于岩石的花纹之意。

总的来说，这款岩烧乳酪吐司做起来非常简单，只需要花一点时间将所有材料充分融化、过筛以后刷在吐司表面，其他的事情就交给大魔法师——烤箱吧，等待时间的见证，还你一个美味的享受！

岩烧乳酪怎样做，好吃极了，柔软香甜，小孩子超级爱吃呢？

今日咚咚咚简单地用吐司做岩烧乳酪，甘甜绵软，美味营养价值还避免浪费！【岩烧乳酪】食物：切片吐司4片、芝士片3片、牛乳15克、鲜奶油40克、植物黄油30克、白砂糖12克、纯蜂蜜12克、杏仁片适当。作法：烘烤盘铺上上锡纸，摆着切片吐司预留，这儿吐司自己做或者买的都能够，尽可能厚些。不要选择材质松散的吐司，芝士糊会渗入吐司，就有不上奶皮了。

把牛乳、鲜奶油、无盐黄油、白砂糖、纯蜂蜜等先后称重倒进一个可微波加热的容器中，不爱吃甜的好朋友能够减少糖份。提议不要随便改食物，确实没有淡奶油，能用26克你牛奶和14克无盐黄油来替代。

添加芝士片，渗入液位下。微波炉加热文火加温1min，刮刀搅拌一下再叮一分钟，用刮刀抡起底端观查，一定要确定芝士片彻底溶化，然后用刮刀拌匀变为丝滑的芝士糊。翻拌后芝士糊室内温度冷后放冰箱冷藏，等彻底冷后变粘稠了再涂。芝士糊还可以前一晚花5min搞好，冷藏留宿，第二天立即取出来用，十分方便！

小烤箱，中高层上下火200-180度，烤大概10分钟左右，烤时持续凸起大气泡。烤到金黄色且发生比较大的焦斑后立刻公布，再烤就不可以产生奶皮状芝士层，总体口味就会变脆。需注意，烤到金黄色且发生比较大的焦斑后立刻公布，再烤就不可以产生奶皮状芝士状！爱吃脆底的，吃之前把吐司翻过来烤2-3min至金黄，也要放在最底层烤2-3min，那样烤后脆底配芝士层更美味可口。

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