不能和一起吃，土豆和石榴相克，一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒。土豆具有健脾利湿、健脾、美容、美容养颜、减肥等功效。可用于肾病、糖尿病等症。
土豆每100克热量76千卡。一份土豆296克，热量为225千卡。相当于 56分钟所消耗的热量。
和土豆一起吃的食物/和土豆搭配的食物1、土豆：同食不仅味道好，并且马铃薯富含叶酸，有着保护胃黏膜的功效。2、土豆：可分解有毒物质3、土豆：豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,能消除胸膈胀满，所以豇豆和土豆搭配,可以防治急性肠胃炎、防治呕吐、腹泻等4、土豆：可利于身体健康5、土豆：保护胃黏膜6、土豆：保护胃黏膜7、土豆：防止急性肠胃炎呕吐腹泻8、土豆：保护胃黏膜
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所需材料：土豆一个、红尖椒1个、香葱1根、姜1小块、大蒜2瓣、干红椒数个、花椒少许、盐1茶勺、醋1/2汤勺、泡椒水1汤勺、鸡精少许做法步骤：1、准备好原料和配料。2、红尖椒去籽斜刀切丝，香葱、姜、蒜切丝，干红椒斜刀剪成条状，去籽。3、土豆先找个较稳当的位置摆放好，竖刀切成一毫米左右的片，一片挨着一片，不要乱。4、从右往左把土豆片均匀的按扁平.5、然后从头切细丝。（按扁平了切起来才稳当，如果厚厚的切，会影响刀工）6、依次全部切完。7、切好的土豆放入清水里浸泡去淀粉，捞出沥干水分备用。（我这个是浸泡好了的，开始浸泡的时候我有淀粉所以水会比较浑浊）8、炒锅里加入适量油（不要太少了，可以较平时炒菜稍多一点点），下入花椒中火炸香，然后捞出。（花椒可以过一下水，再用厨房纸吸干水分，这样不容易炸焦，而且很香）9、下入姜、蒜、干红椒煸出香味，转大火。10、下入土豆丝.11、快速翻炒片刻，调入泡椒水。12、调入醋继续翻炒均匀。13、调入盐翻炒均匀。14、最后加入红椒子和香葱丝翻炒均匀，关火，调入少许鸡精炒匀即可出锅。